Recetas Crudas

Son la base de la Nutrición Higienista! El cóctel de vitaminas, minerales, enzimas y probióticos en estado puro. Nos aportan todos esos nutrientes y además sus enzimas y bacterias nos ayudan a digerir los alimentos cocinados y además a regenerar nuestra flora bacteriana intestinal, que es la barrera de defensa que tiene nuestro cuerpo para combatir los microorganismos patógenos y evitar que se instalen, reproduzcan y acaben provocando enfermedades a otros niveles. Ya existen estudios (1,2,3) que relacionan la salud mental con el estado de nuestra flora intestinal, así que es de vital importancia cuidarla y mantenerla saludable, como? Con alimentos frescos en nuestra dieta.

Te animo a que pruebes estas ricas recetas de crudos! A cuidar tu flora!

1. Wood, J., Alpers, D. and Andrews, P. Fundamentals of neurogastroenterology. [internet] BMJ journals. (2019) 45:(2) [Consultado el 22 de Marzo de 2019] Disponible en: https://gut.bmj.com/content/45/suppl_2/II6 17
2. Gómez Eguílez, M., Ramón Trapero, J., Pérez Martínez, L. and Blanco, J. El eje microbiotaintestino-cerebro y sus grandes proyecciones Revista de Neurología [internet] (2019) 68(3) [Consultado el 22 de Marzo de 2019] Disponible en:https://www.neurologia.com/articulo/2018223
3. Sherwin E, Dinan T G, Cryan J F. Recent developments in understanding the role of the gut microbiota in brain health and disease [internet] Pubmed (2018) 1420(1):5-25 [Consultado el 6 de abril de 2019]. Disponible en: https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/28768369